پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه کیک شکلات و قهوه (موکا) را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ دو سوم پیمانه کره
▪ یک سوم پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
▪ ۱ ق.چ. پودر قهوه فوری
▪ ۱ پیمانه شکر
▪ ۲ عدد تخم مرغ
▪ ۱ ق.چ. وانیل
▪ سه چهارم پیمانه آرد
▪ نصف پیمانه شکلات خرد شده کم شیرینی
▪ ۱ ق.چ. رنده پوست پرتقال
▪ خاک قند (در صورت تمایل)
روش تهیه:
۱) فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتیگراد) روشن کنید. کرده را در یک ماهیتابه متوسط روی حرارت کم قرار دهید تا آب شود. پودر کاکائو و قهوه را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته، شکر را اضافه نمایید. تخم مرغها را یک یکی به مخلوط اضافه کنید و سپس وانیل را بریزید. مواد را با همزن دستی و تا حدی که با هم ترکیب شوند، مخلوط کنید. خرده شکلاتها و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید.
۲) خمیر را داخل قالب گردی در اندازه مناسب که زیاد عمیق نباشد و آن را با روغن چرب کرده اید بریزید و روی آنرا صاف و یکنواخت کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از اینکه کیک کمی خنک شد، آن را از قابل خارج کرده، در صورت تمایل با خاکه قند تزئین کرده و به شکل مثلث برش بزنید.
این کیکها را میتوانید به مدت یک هفته در یک ظرف با دربهای غیر قابل نفوذ، در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری نمایید.
مواد لازم:
▪ دو سوم پیمانه کره
▪ یک سوم پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
▪ ۱ ق.چ. پودر قهوه فوری
▪ ۱ پیمانه شکر
▪ ۲ عدد تخم مرغ
▪ ۱ ق.چ. وانیل
▪ سه چهارم پیمانه آرد
▪ نصف پیمانه شکلات خرد شده کم شیرینی
▪ ۱ ق.چ. رنده پوست پرتقال
▪ خاک قند (در صورت تمایل)
روش تهیه:
۱) فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتیگراد) روشن کنید. کرده را در یک ماهیتابه متوسط روی حرارت کم قرار دهید تا آب شود. پودر کاکائو و قهوه را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته، شکر را اضافه نمایید. تخم مرغها را یک یکی به مخلوط اضافه کنید و سپس وانیل را بریزید. مواد را با همزن دستی و تا حدی که با هم ترکیب شوند، مخلوط کنید. خرده شکلاتها و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید.
۲) خمیر را داخل قالب گردی در اندازه مناسب که زیاد عمیق نباشد و آن را با روغن چرب کرده اید بریزید و روی آنرا صاف و یکنواخت کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از اینکه کیک کمی خنک شد، آن را از قابل خارج کرده، در صورت تمایل با خاکه قند تزئین کرده و به شکل مثلث برش بزنید.
این کیکها را میتوانید به مدت یک هفته در یک ظرف با دربهای غیر قابل نفوذ، در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری نمایید.
تازه های پرسش و پاسخ
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}